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Francesco Versio, Barbaresco 2017 Frioul

$46.00

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Francesco Versio, Barbaresco 2017 Frioul

ce vin effervescent

La cuvée Passolento est produite à partir de verdicchio

de tabac et de sous-bois

le moût de raisin est ensuite fermenté dans des foudres de 20 hectolitres puis élevé pendant 18 mois

dans le piémont

Le vignoble de La Marca di San Michele est certifié en agriculture biologique et les vendanges se font à la main

le vin est soyeux et élégant avec une belle structure et des tannins souples et fins

Cépages : Ciliegiolo

3 ans en grands foudres de 30 à 40 hl puis 6 mois en bouteille

Accessible dès aujourd’hui

Le vin est élevé pendant 22 mois dans un style traditionnel

Accords Mets/Vin : Charcuteries

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