Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Cantemerle

Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 CantemerleEin ganz einzigartiger Pinot Noir, von einem der berhmtesten Felder Oregons. Der Cancilla Weinberg liegt in der Sub AVA Tualatin Hills am nrdlichen Ende des Willamette Valley. Das Feld ist seit 1998 biologisch zertifiziert und liefert heute die schnsten und reinsten Trauben. Dieser Wein wird von Erin Nuccio aus Evesham Wood hergestellt und spontan in offenen Bottichen vergoren. Anschlieend reift er weit ber ein Jahr lang in berwiegend alten Fssern.

Dieses Weingut hat durch seine kontinuierliche Produktion von Spitzenweinen und seine Rolle als eines der ersten klassifizierten Weingüter der Region weltweite Anerkennung erlangt

Lafite Rothschild 2001 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die noblen Seiten des Médoc

von denen 40 % neu waren

präzise Struktur und eine kühle

begleitet von Tabak

doch nicht hart

Petit Mouton 2013 verbindet Cabernet Sauvignon aus Pauillac mit eleganter Tiefe

getragen von einem Betrieb

die mehrere vertritt Champagnerbauern

Ab 2025 erwarten sie eine Bio-Zertifizierung ihrer Trauben

um Nachrichten zu hören: „Trotte Vieille/der Spaziergang des alten Mannes“

Das Team hinter den Weinen ist besessen von Worten wie Hygiene