Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 angebot

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 angebotDie Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den Les Churelles entstehen auf Schieferbden und Vulkangestein mit

Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren

Angebaut werden die Trauben im nördlichen Kamptal auf einer Höhe von 400 m

ihre wohl besten Weine hervor

bringt sie aber auch eine schöne würzige Struktur mit sich

Granit und Schieferböden mit Tonen und Sanden sind die Basis für den Wein

Allerdings wird die Flaschenlagerung deutlich erweitert

die aus Höhen von 450 m stammen

sondern in den höheren Lagen um Eppan

Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgängen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht

Tinta Roriz (Tempranillo) und Alfrocheiro wachsen im Weinberg weitere regionale Rebsorten

um dem Geschmack noch mehr Schmelz zu geben

Im Anschluss geht es für 6 Monate ins kleine Barrique bevor der Wein nochmals eine Reifung von mindestens drei Monaten auf der Flasche bekommt bevor er von Gianni freigegeben wird