Angelo Negro Barbera d'Alba Nicolon 2024 Domaine Tony Bornard

Angelo Negro Barbera d'Alba Nicolon 2024 Domaine Tony BornardDer Angelo Negro Barbera d'Alba Nicolon 2024 ist eine limitierte Abfllung aus dem Herzen des Piemont entstanden aus akribischer Handarbeit im Weinberg und einer strengen Traubenselektion. Diese Barbera Cuve steht fr die Spitze des Hauses Negro Angelo: konzentrierte Frucht, feine Struktur und ein Hauch edler Vanille. Ein moderner, zugleich terroirbetonter Barbera, der die Eleganz der Hgel um Alba authentisch widerspiegelt. Geschmacksprofil Im Glas

Der Ausbau geschieht vorwiegend in großen

authentische Chablis entstehen

der die lange Destillationstradition der Familie Poli mit moderner Innovation verbindet

wodurch die empfindlichen Aromen besonders schonend extrahiert werden

Alluviale Böden mit Kies

Klassisch passt er hervorragend zu Lammkoteletts oder Lammkeule aus dem Ofen

Im Jahrgang 2019 zeigt sich das besonders stimmig

aber ohne jede Schwere

Zedernwürze und mineralischer Frische

aber auch zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten

sowie ein anschließender Ausbau in großen traditionellen Fässern (botti) oder neutralen Gebinden

fast salzigen Eisen-Mineralik