Kai DM-0743 Shun Classic Gokujo Couteau à désosser Japonais lame Damas de 16,5 cm Désosseur

Kai DM-0743 Shun Classic Gokujo Couteau à désosser Japonais lame Damas de 16,5 cm DésosseurLe couteau dsosser est un outil spcial dans la cuisine. Avec sa lame pointue et troite, il retire principalement la viande de l'os. Le couteau dsosser est de rigueur lorsqu'une viande de qualit est achete en un seul morceau, c'est dire avec la peau et les os. Il peut facilement enlever la peau et les tendons et sparer proprement la viande des os. Pour viter les blessures, la lame doit toujours tre tranchante. La meilleure faon de le faire est

Parfait pour les cuisines professionnelles

Numéro d'article: 8234823

Couteau de chef avec lame forgée

Forme de la lame Bowie

-  Modèle de table avec réserve d’eau

Manche bi-matière 130 mm

Puissance de tir recommandée: environ 1000 par an

Poids : 65 grammes

Fusible supplémentaire sur goupille en acier

Lame forgée

Poids 680g

Forme de couteau : Santoku