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Clos Kixhaya - Le Clos 2021 l'eau qui dort

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Clos Kixhaya - Le Clos 2021 l'eau qui dortVendanges manuelles. Egrapp la main. Macration fermentaire de 40 jours, levage 12 mois en barriques bourguignonnes de 2 et 3 vins et 12 mois en bouteille AOC chinon

Un peu la sensation d'un petit verre d'eau de source un après midi d'été

Chenin Blanc

Syrah et Cinsault

dense et vif

Vinification en presse directe

Sémillon et Chasselas de Itata

mais aussi un vin de garde

Ce joli vin d'Anjou et 100% Chenin Blanc sur schiste

Gamay comme jamais

Negrette et Pinot Noir

Elevage en cuve

De nos nouveaux amis Nicolas Gardrat et Jules Ribis à Villesèque des Corbières

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