Vin Rouge Sicilien Syrah Vaccaro – Luna Terre Siciliane IGT (75 cl) Farine

Vin Rouge Sicilien Syrah Vaccaro – Luna Terre Siciliane IGT (75 cl) FarineTu verses le vin. La robe est grenat violac, jeune. Le nez s'ouvre sur des notes pices, poivres du Syrah dans la terre sicilienne. Le Syrah Luna de Vaccaro n'est pas un Syrah du Rhne. C'est un cpage international plant en Sicile et la Sicile transforme tout. Le soleil, le basalte, l'altitude des vignes de Palerme donnent un Syrah plus sombre, plus chaud, plus intense. L'histoire Vaccaro Palerme, Sicile, Italie. La maison Vaccaro vinifie des cpages

Tu te souviens de l'odeur d'une fraise vraiment mûre

Ferme au centre — même après 18 minutes

avec un voile de sucre roux

avec une profondeur légèrement dorée et umami que seul l'œuf donne aux pâtes sèches — sans l'alourdir

À tenter aussi : une cuillère sur du Parmigiano Reggiano en copeaux

pressé à froid depuis 1926

une concentration aromatique plus intense

les variétés Coratina et Ogliarola donnent une huile au caractère marqué — fruitée

une légère acidité apportée par la fermentation longue

pomme golden et fleur de pommier — le nez classique du Glera des collines de Trévise

zeste de citron vert

👃 Parfum : une vague herbacée et fumée