brésil - olhos d'agua Chocolat de couverture

brésil - olhos d'agua Chocolat de couvertureproducteur : flvio mrcio ferreira da silva Originaire de Campos Altos, au cur du Cerrado Mineiro, Flvio Mrcio Ferreira da Silva incarne la nouvelle gnration de producteurs passionns de cette rgion emblmatique du Brsil. Initi trs jeune la culture du caf aux cts de son pre, il a transform lhritage familial en un projet de vie. Aujourdhui, il dirige ses propres plantations avec la mme rigueur et la mme vision : produire des cafs dexception dans le

Chocolat noir de couverture à 62 %

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ces confiseries sont réalisées dans l'atelier avec un praliné travaillé à froid sur pierre de granit

pomme au four

à la texture fondante et fluide

La courbe de torréfaction vise à maximiser la rondeur et la production de crema

Les matins froids

Inspiré par les autres participants de sa région qui ont remporté des prix au Cup of Excellence d’Éthiopie les dernières années

Il est conçu pour offrir un équilibre entre puissance et douceur

vous pourrez déguster votre café avec aisance

Vous pouvez verser votre lait au 1/3 de votre tasse

Plongez dans l’univers du café avec notre Boîte Noire — Classique